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Algodão

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Algodão Doce 2# Mousse de Chocolate Branco com Maltesers

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Consegui abrir-vos o apetite? Ainda bem.

Este post era para ter saído ontem, mas com a correria que tem sido estes dias não tive tempo. Ainda assim, vou a tempo da dica de sobremesa para o almoço de domingo! Deixo-vos a receita desta maravilhosa mousse.

 

Ingredientes (dá para 6 frasquinhos):

  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 3 ovos
  • 250g de chocolate branco (usei da Pantagruel)
  • 1 embalagem (das pequenas) de Maltesers
  • 1 embalagem de natas frescas (daquelas que estão junto aos iogurtes e se vendem num potinho; usei das do Continente mas também existem da President)

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 Assim bem durinhas!

 

Já reuniram todos os ingredientes? Então toca a arregaçar as mangas e mãos á obra!

 

Num recipiente, colocar o chocolate partido aos bocados, a essência de baunilha e uma colher de sopa das natas.

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Colocar em banho maria (prefiro usar o fogão em vez do microondas) e ir mexendo até derreter bem o chocolate.

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Entretanto, pegar nos ovos e separar as gemas e as claras.  Bater as claras em castelo e juntar as gemas ao preparado do chocolate (deixar arrefecer se não as gemas podem cozer). Bater bem as gemas com o chocolate.

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Claras em castelo e as gemas dos ovos 

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Preparado do chocolate derretido com as gemas (tudo bem batido para ficar cremoso)

 

 Bater as natas e adicionar ao chocolate. Por fim, acrescentar as claras, envolvendo.

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 Natas batidas

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 Preparado final!

 

Com o preparado pronto, dividir por tacinhas individuais e decorar a gosto com Maltesers. Eu gosto de esmigalhar alguns e deixar outros inteiros.

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 Colocar no frigorífico e esperar pelo menos 3 horas antes de servir.

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 Bem simples certo? Garanto-vos que é deliciosa!

 

xoxo

Mariana

Algodão Doce 1#: Bolo de Limão com Sementes de Papoila

Olá a todos!!

Finalmente chega o fim de semana!! Para muitos (incluindo eu) é o primeiro depois de voltar ao trabalho, e toda a gente sabe que a primeira semana é a que custa mais. Por isso, chega uma ideia para vos ajudar a tornar estes dias ainda mais agradáveis.

Sei que o Verão está no fim, mas ainda vamos a tempo para esta receita. Este bolo é o meu favorito para lanches nos dias mais quentes, por ser leve e bem fresco! Fiquem então com a receita, com algumas dicas pessoais:

 

Ingredientes

3 ovos

170g de açúcar granulado

1 pitada de sal

150g de manteiga

160g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

50g de sementes de papoila

Sumo e raspa de 3 limões (2 para o bolo e 1 para a cobertura)

200g de açúcar em pó

 

Antes de mais, é importante colocar todos os ingredientes na banca, nas devidas quantidades. Comecem por preparar os ingredientes para o bolo, deixando os da cobertura para mais tarde (1 limão e 200g de açúcar em pó). Raspem o sumo de 2 limões para um recipiente e acrescentem o sumo ao mesmo recipiente. Atenção!! Antes de raspar os limões devem lava-los com água para ajudar a retirar alguma terra que ainda possa existir.

Depois de tudo preparado mãos à obra!

 

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Bater os ovos com o açúcar e uma pitada de sal.

Misturar o fermento com a farinha (eu prefiro utilizar sempre em separado em vez de comprar farinha com fermento, porque os bolos crescem mais desta forma) e ir adicionando ao preparado anterior, entrecalado com a adição das sementes.

Derreter a manteiga e misturar com o sumo e a raspa dos 2 limões. Adicionar ao preparado anterior e misturar tudo muito bem, até fazer bolhinhas.

Verter a massa para uma forma de buraco, previamente untada com manteiga e farinha. Coze durante 40 minutos (ao fim de 30 minutos ir confirmando com o palito, que o tempo de cozedura varia com o forno)

Depois do bolo cozido, deve ser desenformado para um prato e deixado arrefecer. Entretanto é tempo de ir preparado a cobertura!

Raspar a casca do terceiro limão e misturar com o seu sumo. Adicionar ao açúcar em pó e bater bem com a batedeira, até formar uma mistura grossa suave e brilhante.

Com o bolo já frio, fazer alguns furos e verter a cobertura. Depois segue para o frigorífico!

 

Se quiserem servir o bolo ao lanche, o meu conselho é prepará-lo antes do almoço e tirá-lo do frigorífico 30min antes de servir. Assim a coberura não está tão sólida mas o bolo continua fresco.

 

E aqui está o resultado final!

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E então? Gostaram da minha sugestão? Quem está a planear fazer estes dias?

Qualquer dúvida ou dica deixem nos comentários!! Quero saber quem fez!!!

 

xoxo

Mariana